Dans ce cours, nous examinerons les faits et les idées fausses concernant l'obésité et nous discuterons des concepts physiologiques et psychologiques clés concernant le contrôle de l'appétit et du poids corporel par le cerveau. Nous examinerons les pressions biologiques et environnementales qui font qu'il est facile de prendre du poids (et difficile de le perdre !). Plus important encore, nous vous donnerons l'occasion de réfléchir à vos propres connaissances et hypothèses sur le sujet. Nous fournissons le matériel de cours sous la forme d'un mélange de vidéos, de MOOCcasts audio et d'une sélection de lectures courtes. Il y a de courts quiz hebdomadaires, un exercice évalué par les pairs et des activités de discussion sur le forum. Ces activités vous aideront à préparer le projet final. Dans ce projet, vous êtes invité à démontrer votre compréhension fondée sur des données probantes et à exprimer comment vous la développerez au-delà du cours. Le cours comprend des projets de science citoyenne. Nous collecterons des données auprès de vous (de manière anonyme, bien entendu) et les utiliserons pour mener des discussions dirigées par les participants sur des idées controversées. Nous espérons ainsi explorer les idées relatives à l'alimentation et à l'obésité. Ces projets donnent également un aperçu de la manière dont les preuves scientifiques sont collectées et interprétées par les scientifiques, et donnent une idée de tout ce qu'il reste à découvrir et à comprendre.
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Il y a 4 modules dans ce cours
Cette semaine, nous examinerons ce que nous savons sur l'alimentation, l'appétit et l'obésité. Mais, et c'est peut-être le plus important, nous mettrons en évidence les lacunes de nos connaissances.
Inclus
4 vidéos3 lectures1 devoir
Cette semaine, nous abordons certains aspects de la physiologie de l'obésité et nous apprenons comment la "dépendance alimentaire", le stress et les premières expériences de la vie peuvent influencer nos choix en matière d'alimentation. Vous trouverez également un exercice facultatif vous permettant d'explorer les obstacles à une alimentation saine. Ce travail n'est pas noté mais utilise la même interface que l'évaluation de la semaine 4. Il peut donc vous être utile de l'utiliser pour vous entraîner en vue de l'évaluation proprement dite.
Inclus
2 vidéos3 lectures1 devoir1 évaluation par les pairs
Cette semaine, nous abordons certains aspects de la psychologie du contrôle de l'appétit et nous découvrons comment la taille des portions et l'insécurité alimentaire peuvent influencer nos comportements.
Inclus
2 vidéos2 lectures1 devoir
Cette semaine, le matériel en ligne sera mis en ligne au fur et à mesure que nous consoliderons et discuterons de ce que nous avons déjà appris. Les tâches principales de cette semaine sont un quiz sur la méthode scientifique et le travail d'évaluation par les pairs. Veuillez noter que vous ne pouvez faire le test de la semaine 4 qu'une seule fois.
Inclus
1 lecture1 devoir1 évaluation par les pairs
Instructeur
Offert par
Recommandé si vous êtes intéressé(e) par La nutrition
Emory University
Johns Hopkins University
National Academy of Sports Medicine
National Academy of Sports Medicine
Pour quelles raisons les étudiants sur Coursera nous choisissent-ils pour leur carrière ?
Avis des étudiants
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Révisé le 11 mars 2024
Great course, well presented with some thought provoking subjects. Recommended for anyone interested in Nutrition
Révisé le 9 janv. 2018
Great experienceThis was great experience, with thouthful insight’s. Looking forward for STEP 2 - Episode 2, “UNDERSTANDING OBESITY_Univ Edinburgh”…
Révisé le 14 mars 2023
The course material and the videos were good and well organized. the interactiveness of the video could be more engaging. some animations, intro, highlights, and conclution could be great
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